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有什么网址可以看小早川怜子的视频直接看的黄页的网站 熬糖版 | 牛轧糖,无需烤箱,在家就能做!

蛋白36克、可可脂50克

给生活带来一些小美好

有趣的时光

只需要一口锅

10. 放进冷藏冰箱 10~15 分钟,取出包上保鲜膜,常温下静置 24 小时,第二天切块包装。

加入可可脂可防止黏牙,还可以保护糖体内的水份

4. 将煮到 121℃的蜂蜜倒进打发蛋白中,搅拌至蜂蜜蛋白混合物发白后,再搅拌至硬性发泡。

原标题:熬糖版 | 牛轧糖,无需烤箱,在家就能做!

覆盆子果蓉 12 克

Honey Soft Nougat

它做起来比炒菜还要容易

7. 停机,换扇形搅拌头,加入烤过的扁桃仁、榛子、糖渍橙皮丁、蔓越莓干,慢速拌匀。

蜂蜜 172 克 、幼砂糖 160 克

/ 小贴士 /

1. 将幼砂糖、艾素糖、水倒进锅中,加入葡糖糖浆,加热至 155℃。

始终是网红美食界的扛把子

4. 将煮到 121℃的蜂蜜倒进打发蛋白中,搅拌至蜂蜜蛋白混合物发白后,再搅拌至硬性发泡。

水 72.5 克、葡萄糖浆 45 克

烤过的榛子70克、烤过的扁桃仁70克

蔓越莓干 75 克、艾素糖 75 克

一是棉花糖做法,二是熬糖做法

糖果的保存温度在 15℃ ~17℃

棉花糖做法比较快手,但成品粘牙有什么网址可以看小早川怜子的视频直接看的黄页的网站,没有嚼劲

口感丰富有什么网址可以看小早川怜子的视频直接看的黄页的网站,奶香浓郁

榛子、扁桃仁用160℃烘烤9分钟即可有什么网址可以看小早川怜子的视频直接看的黄页的网站,内外颜色一致

今天我们学习正宗的熬糖版牛轧糖

3. 将蛋白放进打蛋桶中有什么网址可以看小早川怜子的视频直接看的黄页的网站,快速打发至鸡尾状。

5. 在“步骤 4”中倒入煮到 155℃的“步骤 1”有什么网址可以看小早川怜子的视频直接看的黄页的网站,快速搅拌均匀有什么网址可以看小早川怜子的视频直接看的黄页的网站,搅拌降温至 75℃。

熬糖版牛轧糖有丰富细密的气孔

朋友圈也可以圈粉啦!

2. 将蜂蜜倒进另一个小锅中有什么网址可以看小早川怜子的视频直接看的黄页的网站,先用小火加热有什么网址可以看小早川怜子的视频直接看的黄页的网站,再用中高火加热 121℃。

蔓越莓干30克、艾素糖75克

6. 加入覆盆子果蓉有什么网址可以看小早川怜子的视频直接看的黄页的网站,搅拌均匀。刮一下搅拌桶有什么网址可以看小早川怜子的视频直接看的黄页的网站,再加入可可脂继续搅拌均匀。

十分钟就能做好你喜欢的糖果

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8. 在大理石桌面喷油有什么网址可以看小早川怜子的视频直接看的黄页的网站,将牛轧糖倒在桌面有什么网址可以看小早川怜子的视频直接看的黄页的网站,并在手上喷油有什么网址可以看小早川怜子的视频直接看的黄页的网站,使其降温有什么网址可以看小早川怜子的视频直接看的黄页的网站,反复翻折至 35℃。

9. 在牛轧糖模具中喷烤盘油有什么网址可以看小早川怜子的视频直接看的黄页的网站,撒右旋葡萄糖粉,入模,表面撒右旋葡萄糖粉,用擀面杖擀平。

有嚼劲、不粘牙,百吃不厌

加入可可脂可防止黏牙,还可以保护糖体内的水分

烤过的扁桃仁150 克

水72.5克、葡萄糖浆45克

扁桃仁用 160℃烘烤 9 分钟即可,内外颜色一致

很多新奇的甜点出现在我们视野中

2. 将蜂蜜倒进另一个小锅中,先用小火加热,再用中高火加热 121℃。

糖渍橙皮丁 40 克

蛋白 36 克、可可脂 50 克

相比棉花糖做法

6. 加入覆盆子果蓉,搅拌均匀。刮一下搅拌桶,再加入可可脂继续搅拌均匀。

糖果的保存温度在 15℃ ~17℃

1.将幼砂糖、艾素糖、水倒进锅中,加入葡糖糖浆,加热至155℃。

7. 停机,换扇形搅拌头,加入烤过的扁桃仁、糖渍橙皮丁、蔓越莓干,慢速拌匀。

9. 在牛轧糖模具中喷烤盘油,撒右旋葡萄糖粉,入模,表面撒右旋葡萄糖粉,用擀面杖擀平。

10. 放进冷藏冰箱 10~15 分钟,取出包上保鲜膜,常温下静置 24 小时,第二天切块包装。

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8. 在大理石桌面喷油,将牛轧糖倒在桌面,并在手上喷油,使其降温,反复翻折至 35℃。

投稿粉丝: 啊宏弟

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甜蜜的滋味,清新的颜值

而小小的牛轧糖

橙皮丁和蔓越莓干混合拌匀

/ 小贴士 /

葡萄干50克、糖渍橙皮丁40克

覆盆子软牛轧糖

蜂蜜172克、幼砂糖160克

牛轧糖的做法主要有两种:

每隔一段时间,总会有

掌握这个牛轧糖技巧

5. 在“步骤 4”中倒入煮到 155℃的“步骤 1”,快速搅拌均匀,搅拌降温至 75℃。

白色蜂蜜软牛轧糖

- End -

3. 将蛋白放进打蛋桶中,快速打发至鸡尾状。

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posted @ 20-06-19 11:18  作者:admin  阅读量: